Aprendamos de Chiapas...

Oficialmente llamado Estado Libre y Soberano de Chiapas es una de las treinta y dos entidades federativas que integran los Estados Unidos Mexicanos. Está dividido en 124 municipios y su capital y ciudad más poblada es Tuxtla Gutiérrez.

Por su ubicación al al sureste del país, Chiapas reúne siete ecosistemas distintos, lo cual le otorga una geografía privilegiada que enamora a propios y extraños. Explora sus selvas, bosques y manglares mientras recorres las aguas de sus ríos y cascadas. Maravíllate con las bellezas naturales de esta región.

Aunque Chiapas forma parte del Mundo Maya, también ocupa el segundo lugar en México en cuanto a diversidad étnica. Su gente, su lengua y sus tradiciones se transforman conforme uno se interna en el estado.

Escudo y Bandera

Mapa

Historia

El nombre de Chiapas proviene de la palabra Chiapan o Tepechiapan, forma en que se designaba a la antigua población indígena de los chiapanecas, y cuyo significado es " Cerro de la Chía" o "Agua debajo del Cerro". Los conquistadores, al fundar dos ciudades en la region, Chiapa de los Indios y Chiapa de los Españoles, adoptaron para ambas el nombre de Provincia de las Chiapas.

En territorio chiapaneco, los mayas se establecieron y fundaron grandes ciudades, legado del florecimiento de una cultura organizada en clases sociales jerárquicas que gobernaban ciudades independientes dentro de un mismo imperio. A partir del declive de esta gran cultura, las ciudades fueron abandonadas y los violentos indios chiapas se apoderaron del territorio; subyugando a otras civilizaciones prehispánicas de la región como los zoques, mames y tzeltales. En 1521, los conquistadores que controlaban la Villa del Espíritu Santo en Coatzacoalcos, iniciaron la expedición para conquistar tierras chiapanecas.

El primer intento fue un fracaso gracias a la ferocidad de los guerreros Chiapas, pero cuando el español Diego de Mazariegos arribó con un ejército mejor organizado, estableció la Villa Real de Chiapas, hoy San Cristóbal de las Casas, en honor del obispo de Chiapas, Fray Bartolomé de las Casas.

Pero hasta en 1523 que Hernán Cortes envia a Pedro de Alvarado, Luis Marin y Diego de Mazariegos en declaracion total de conquista. Se inicia asi un intento de sujecion que jamas ha podido ser concretado cotra los indigenas de Chiapas.

Digna de mención es la epopeya portentosa de los valientes e indomables chiapanecas. En 1527, acosados por un batallón de españoles, guerreros mexicas y tlaxcaltecas, aliados estos, deciden perder la vida antes que la libertad arrojándose al Cañón del Sumidero con sus familias y sus pertenencias. No a la esclavitud, no a la sumisión. Luego de la conquista militar y la posterior conquista espiritual, los españoles decidieron espiritual fundar una ciudad en las inmediaciones de Socton-Nandalumi. Como era su costumbre, levantaron la Casa de Cabildos y el Ayuntamiento; cuadricularon el terreno y fundaron, el 3 de marzo de 1528, Chiapa de los Indios (hoy Chiapa de Corzo), primera ciudad del estado. Pero las condiciones ambientales adversas al gusto español pronto los obligarona buscar un nuevo sitio en el hermoso valle de Hueyacatlan, y el 31 de marzo de 1528 fundaron la Villa Real o Chiapa de los Españoles(hoy San Cristobal de las Casas). En 1556 se fundo San Pablo Comitan, y hacia fines del siglo XVI el pequeño cacerio de Tuchtlan se convirtió en el pueblo de San Marcos de Tuxtla (hoy Tuxtla Gutierrez). Por su lejania con la capital del virreinato, Chiapas estuvo casi ajena a las batallas que origino la guerra de la Independencia contra la corona española. Pero una vez consumada esta, los chiapanecos debieron decidir su adhesion al nuevo pais.

El 28 de agosto de 1821, Fray Matías de Córdova proclamo la independencia de la Ciudad de Comitán respecto a la corona española y adopto el sistema imperial de Agustín de Iturbide. A ella se adhirieron todas las comunidades importantes de la región, incluso, la misma Guatemala. Un año después, la Regencia del Imperio Mexicano anexo a Chiapas como su Territorio. Tras la caida del Imperio, con la muerte de Iturbide, la adhesion chiapaneca se vio a la deriva y tuvo que ser mediante un plebiscito para que los habitantes de toda la region decidieran su situacion politica. Asi, el 14 se Septiembre de 1824 se hizo la declaracion solemne de la incorporacion de Chiapas a Mexico. Tras este hecho sin precedente, Chiapas demostro ser un cuna de la democracia mas pura, distinguiendose por siempre como el unico Estado Mexicano por decision propia.

Turismo

Chiapas de Corzo

Chiapa de Corzo es uno de los pueblos más bellos de Chiapas que se embellece con el río Grijalva y sus construcciones renacentistas, su cálida gente, sus colores por doquier e impresionantes espectáculos naturales; están, por ejemplo, el Cañón del Sumidero o las paredes que alcanzan casi los mil metros de altura donde hay cuevas y cascadas.

No puedes dejar de caminar por el centro de este hermoso pueblo en dónde podrás encontrar delicados trabajos de talla de madera, elegantes bordados y hermosas piezas de laca.

Chiapa de Corzo es un encantador Pueblo Mágico que en enero celebran la Fiesta Grande, una de las más vistosas del país, considerada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Comitán de Domínguez

Este Pueblo Mágico fue alguna vez habitado por tzeltales y tenía por nombre Balún Canán.

Comitán es un cálido poblado que conserva sus raíces prehispánicas y las mezcla con su historia española al desplegar su fantástica arquitectura virreinal; vivirás estos matices cuando camines por sus vestigios mayas y sus iglesias coloniales rodeadas de lagos y cascadas con tonalidades espectaculares que parecen tornasol, debido a los minerales, la vegetación y la forma en que los rayos del sol entran en el agua.

Si la paz tuviera un sonido sería el de las ocho caídas de agua de la cascada Chiflón cuando sopla el viento que se funde con el cantar de las chicharras.

Palenque 

Conocerlo es adentrarse en la historia y el misticismo de la Cultura Maya con la majestuosidad de sus centros ceremoniales. Al norte del estado se hallan tanto la antigua ciudad de Palenque, que construyeron los mayas, como el pueblo que sirve de punto de partida para explorar las maravillas naturales en derredor. Un camino interrumpido por cascadas conduce hacia el sur hasta la zona arqueológica de Toniná. Si te diriges al sureste, pasando por la Selva Lacandona, encontrarás los vestigios de otras dos grandes urbes prehispánicas: Bonampak y Yaxchilán.

Venir aquí es tocar el corazón de la imponente Selva Lacandona y dejarte sorprender con sus auténticos sonidos, comenzando con la bienvenida que te da el aullido del mono saraguato y la huella del legendario jaguar; es bañar los sentidos en las impresionantes cascadas cristalinas color turquesa y disfrutar de cerca la naturaleza que llenará de vida y color a tu viaje. Palenque, la selva maya, fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1987.

San Cristóbal de las Casas

Al final de cualquier calle hay casi siempre una montaña y niebla porque San Cristóbal de las Casas se eleva en medio del estado acompañado de pinos y encinos. Alrededor de este Pueblo Mágico se despliegan comunidades Tzotziles y Tzeltales que trabajan el barro, cultivan flores y confeccionan intrincados textiles.

Podrás adquirir artesanías espléndidas en jade y ámbar mientras escuchas a los lugareños hablar en lenguas autóctonas. Sus construcciones son ejemplos del barroco, plateresco y neoclásico, como la Catedral de san Cristóbal o el Ex Convento de santo Domingo de Guzmán. Sus productos llenan de color los mercados, las plazas.

San Cristóbal de las Casas es una ciudad llena de color y calidez, descubrir sus recintos coloniales, patrimonio de la humanidad, hacen que este destino sea único, pues conjuga originalidad en sus productos. Su ubicación permite que disfrutes del amplio abanico de actividades que puedes realizar en la zona.

Tuxtla Gutiérrez

Entra a los cañones y sótanos naturales y a los ríos de Tuxtla Gutiérrez. Si la suerte está de tu lado podrás ver volar al “unicornio” chiapaneco desplegando su plumaje negro azulado entre la flora selvática en el zoológico de Tuxtla. Sentir la inmensidad cuando viajes en una lancha en la falla geológica formada hace millones de años, será inevitable; a los lados contemplarás el hogar de las aves y los monos en las paredes que casi alcanzan los mil metros de altura, donde hay cuevas y cascadas.

También disfrutaras de las bellezas creadas por el hombre, como su Basílica que fue construida en el siglo XVI, que desde el jueves hasta el domingo a las 20:00 horas muestra un espectáculo de luces reflejado en la fachada y se acompaña cada hora por el sonar de sus doce campanas.

Gastronomía

Si visitas Chiapas no te puedes perder la sopa de pan, los tamales de chipilín, de elote, de azafrán y el tascalate; los dulces regionales, el pozol, el café, nieves de frutas, el delicioso chocolate, o bien digestivos como el comiteco o el pox.Te compartimos una lista de los imperdibles de Chiapas.

1. Shote con momo

Cuando te encuentres en Palenque saborea este platillo también conocido como caldo de shuti, el cual es un plato preparado con caracol de río hervido con hierba santa.

2. Chalupas

Un tipo de platillo que forma parte de los llamados “antojitos mexicanos”, son una receta muy popular en cuanto a comida típica en varias partes del país y especialmente durante el mes patrio, en septiembre. Las chalupas se preparan con salsa ya sea verde o roja, cebolla y carne ya sea de res, pollo o cerdo.

3. Tachilhuil

En San Cristóbal de las Casas, el mestizaje y la influencia europea se verán también con la presencia de estupendos embutidos y en platos típicos como el tachilhuil a base de menudencias de cerdo.

4. Cochito horneado

Carne de cerdo horneada en una cacerola de barro aderezada con chiles guajillos, chiles anchos, orégano, etomillo, tomates, pimientas, cebolla, ajo y un chorrito de vinagre

5. Carne tártara

El plato llegó a Chiapas a partir de la migración de alemanes en el siglo XIX, solo que la chef Marta Zepeda le ha añadido salsa de chile simojovel, limón y sal para estimular al paladar.

6. Agua de tascalate

Agua hecha con achiote, cacao, canela y azúcar.

7. Posh

Bebida espirituosa de origen maya utilizada para rituales de sanación en comunidades como San Juan Chamula y elaborada con maíz, agua de manantial, azúcar y salvado de trigo.

Deportes

Futbol

Frontenis

Ciclismo

Atletismo

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